MIXÉE 啾一下

關於上引水產的食記不少，我也是被許多網誌精美的圖片吸引跑去吃的，

不過要瞭解到他的魅力，還是要親自跑一趟才知道厲害啊!!!! 

。上引水產。

消費時間：2013年2月 (第二次造訪)

地址：台北市民族東路410巷2弄18號

電話：(02) 2508-1268

營業時間：11:00-21:00

每人平均價位：300-1000

上引水產的位置有一點偏僻 (不在我平常的守備範圍)

第一次按照地址找的時候也得有點難找，不過那邊機車停車倒是挺方便的就是。

建築外觀看起來不特別起眼，但裡面裝潢可是走低調高檔路線，

一進門入眼簾的是新鮮水產區，活跳跳的各種螃蟹和各類水產，

每次看到都讓我覺得好誘人喔~~ >/////<  

走進去之後會看到被我暱稱為"超市區"的地方，有賣一些平常的生鮮蔬菜，

當然也會有豆皮壽司、海苔壽司、生魚片握壽司，甚至是一整隻的鱈場蟹!!!!!

第一次來的時候剛好時間比較晚，我跟法克先生還買到特價(八折吧?)的鮭魚握壽司，

新鮮好吃，超級划算的!!!!!! 不過可遇不可求啦~~

記得如果要吃立吞要先去門口跟服務生拿號碼牌喔!! 拿到之後再安心地轉轉吧~

這裡連可以品嘗紅酒的吧台都有，看起來質感超好的。

可以在這裡悠閒喝紅酒等用餐的人真讓我羨慕啊~~~~~

而吧台的旁邊是食器區，有各式各樣的呈現食材的器皿，

也有一些裝飾物、食譜、酒杯等等。

從這個地方看出去，也可以看到外面很有氣氛的燒烤區工作人員忙碌的情形~~

之前第一次和法克先生來時，有特地在燒烤區點了一些小物，

主要是享受在戶外用餐的悠閒感覺，食物還OK~

(我們點了幾品，沒點海鮮 ><" )

這邊的套餐有立舟、立帆、立嶼套餐，(沙拉+握壽司+烤物+湯，$580起)

由於沒有那麼想要吃一些有的沒有的 (原本是這樣打算啦.......) 

而上引握壽司、季節握壽司、特選握壽司，就是只有握壽司的，

我們點了價格居中的季節握壽司($520)，搭配單點想吃的東西。

本次單點：北寄貝*1，干貝*1，松葉蟹足*1，炙燒比目魚*2

干貝的滋味超棒，第一次點了之後對於新鮮干貝的彈牙甜美非常難忘，

咬下去以後又有入口即化的感覺，好吃到想到會流口水。

北寄貝是法克先生點的，我沒吃到所以無法評論；

松葉蟹足美味也是相當驚人，畫龍點睛的蟹膏更是將整體的均衡更上一層樓!!

可以完整吃到螃蟹甘甜而不付吹灰之力，真是一大樂事。

炙燒比目魚就不用多說了，這品是之前在竹壽司時第一次吃到的，

第一次吃到只可以用驚為天人形容!!!!!

新鮮甘醇的比目魚，其豐富的油脂經過輕微炙燒之後更能帶出風味，

吃的我齒頰留香，簡直想把餐廳所有比目魚都包下來炙燒了!!!!!

接下來要介紹我個人大愛的味增湯!!!  

湯品永遠是我不能缺少的一道，也永遠都會影響我對這間餐廳的評價。

這裡的味增湯只要點"套餐"就有附，我們的"季節握壽司"被歸類在套餐的一種，

因此有附贈一碗味增湯  (對我來說完全太少啊!!)

湯底是魚煮出來的，濃郁自然不在話下。味增調的恰到好處，

裡面也有豐富的魚和一個蝦頭，讚啊!!!

((我要離場前，發現有人竟然沒有喝味增湯!!! 好想要捧起來瘋狂大喝啊!!!!!))

接下來是重頭戲: 季節握壽司!!!!!  超過10貫的份量，看起來相當豐盛!!

讓我們換個角度再看一次!!

(我不會承認是因為照片太少用來充場面的你放心好了!!!)

老實說，因為我跟海底動物沒有很熟，所以其中有好幾道我叫不出名字來。

就連鮪魚我也不知道是哪個部位，在我心裡只有:好吃，跟還可以，這樣的差別。

由於很多道只有一貫，但這次沒有我不敢吃的品項，所以我都跟法克先生一人一半分著吃。

每一道滋味都很好，不過讓我特別想說的是蛋~ 

WHY??? 因為它甜甜又嫩嫩的，一咬下去比我預期的還要好吃啊!!! XDDD

軍艦的那三品我也都很愛，章魚(最右邊)那個帶點芥末味，

小小嗆鼻但好棒好爽口啊!! 感覺它還在我嘴巴裡舞動呢~~

特別要提到，就連薑，我都覺得味道恰到好處，不甜不辣，GOOD!!

不在原本計劃內的帶子香魚，是因為香魚沒了所以點的。

我有吃到魚肉，但法克先生說精髓是在魚子啊!!!只要NT100，烤得很好，

有平衡了我對燒烤區的印象。

但接下來這道，才真正挽回我對燒烤區的心：

烤牛小排!!!!!!!!

這實在是太美味了!!!!!

首先看這份量，絲毫不馬虎的兩塊肉，

切開來看剖面，完全是粉色。

外表略有焦香而裡面鮮嫩多汁，是不可多得的好燒烤!!

搭配一點玫瑰鹽提味，好吃到讓人停不下筷子啊!!!

我也自己撒了一點點檸檬，感覺更加爽口!!

更別提再加上旁邊的蒜片了.....!!

不知道這樣的蒜片到底要怎麼做出來，爽口而不苦不辣，

吃進嘴裡滿是香氣，跟牛排是天生一對啊!!! 好像在吃鐵板燒~~

原本以為吃到這裡就已經告一段落了，

但我跟法克先生商量之後，決定要加點讓握壽司!! (好貪心啊我們!!)

加點了炙燒鮭魚*2、干貝*1，炙燒比目魚*1。

其實炙燒鮭魚肚會比炙燒鮭魚來的更好吃， (因為油脂的關係)

但我們想說吃吃看也無妨，其實還是真的很棒!!

而干貝是法克先生加點的、我則是貫徹了"想把整間店的比目魚包下來"的心願，

硬是加點了炙燒比目魚，好爽快啊啊啊啊啊啊!!!

總歸這餐吃下來當然不便宜，^^" 不是那種沒事就可以吃來玩玩的店~

但以CP值來說，私心認為還是相當高的!!

也許內行人會說同樣的價格可以吃到怎樣怎樣更高級的握壽司，

不過在我找到並吃到之前，上引水產在我心中都會有個很不錯的排名!!!!!

讓我一吃就上癮的上引水產，大家也可以去吃吃看吧!!!!!